Livres Critique

Plats d'existences. 54 recettes, 18 dîners pour inviter le monde à sa table.

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  Nathalie Baschet et Florence Mourlon    invitent souvent leurs convives de toutes nationalités à cuisiner et à déguster. Aussi ont-ils écrit ce beau livre   bardé  d'illustrations dont les 54 recettes ont une origine intéressante ;  l'association "Le goût de l'autre" propose, en effet, de partager un repas chaque mois à un groupe composé de personnes d'origine diverses et de Français. La règle  est simple : hors d' oeuvre et desserts sont fournis par les convives français, l'apéritif et le plat principal sont confectionnés par l'un des convives étrangers . Hospitalité, joie de vivre et découverte sociale se mêlent donc étroitement pour enchanter les papilles.  Vivement recommandé par Livres Critique, pour passer à table tout en gardant "le goût des autres".

 

Présentation de l'éditeur :

 

"Inviter le monde à sa table, c’est ce que propose ce livre de cuisine peu ordinaire avec ses 54 recettes et ses 18 dîners du monde entier. Réalisés par une trentaine de personnes de seize pays différents, ces plats et ces boissons émanent d’une étonnante expérience, les dîners du Goût de l’autre. Chaque mois dans une mairie parisienne, une vingtaine de personnes, à chaque fois différentes, se retrouvent autour d’un repas au menu métissé : le plat de résistance est préparé par une personne étrangère, l’entrée et le dessert sont concoctés par une personne française. Le temps d’une soirée, autour d’une table, en appréciant des plats toujours différents, chacun découvre les multiples visages de l’autre. En reliant des traditions culinaires venues d’Asie, d’Afrique, d’Amérique latine, d’Europe centrale, du Maghreb et d’ailleurs, ce livre invite au voyage. Portraits de dîneurs et de cuisiniers, récits de moments conviviaux se mêlent aux recettes. Les portes de la cuisine s’ouvrent sur le monde. Le plaisir de manger ensemble, geste commun à toute l’humanité, s’en trouve décuplé."

 

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Plats d'existences. 54 recettes, 18 dîners

pour inviter le monde à sa table.

Par Nathalie Baschet, Florence Mourlon.

Avec Elena Lasida

Editions de l'Atelier

160 pages . Relié. Octobre 2014. 25 €uros.
ISBN 9782708242876



26/12/2014
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